Имя | Максим |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Егорьевск |
Заработная плата | По договоренности |
График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Удаленная работа |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 15 лет 3 месяца |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 37 лет (7 мая 1987) |
Опыт работы
|
Период работы | май 2023 — февраль 2024 (10 месяцев) |
Должность | Управляющий по персоналу |
Компания | ИП Ленник В. А. |
Обязанности | Найм и обучение сотрудников, инвентаризация, заказ продукции. Координация и контроль работы персонала. Помощь в открытии нового заведения. |
|
Период работы | декабрь 2022 — май 2023 (6 месяцев) |
Должность | Бар-менеджер |
Компания | Туман Платинум |
Обязанности | Открытие бара с нуля. Разработка меню бара, заказ продукции, общение с гостями, ведение документации, работа с кассой. |
|
Период работы | июнь 2020 — сентябрь 2022 (2 года 4 месяца) |
Должность | Менеджер бара, зала |
Компания | Гости cafe&bar |
Обязанности | Опыт открытия с нуля. Контроль работы зала, бара и кухни. Работа с поставщиками. Ведение кассовой и отчетной документации. Составление банкетов и частных мероприятий. Создание благоприятных условий для отдыха гостей. |
|
Период работы | март 2018 — декабрь 2019 (1 год 10 месяцев) |
Должность | Менеджер ресторана |
Компания | CAFEBAR "Элла" |
Обязанности | Подбор и обучение персонала, составление и проведение банкетов Контроль работы всех подразделений ресторана в течение смены. Встреча и рассадка гостей, общение с ними. Сглаживание и решение любых конфликтных ситуаций. Помощь гостям в выборе блюд и напитков. Ежедневный контроль за чистотой и соблюдением правил техники безопасности, противопожарной безопасности, санитарно-эпидемиологических норм в помещениях ресторана |
|
Период работы | март 2017 — март 2018 (1 год 1 месяц) |
Должность | Бар-менеджер |
Компания | CAFEBAR "Элла" |
Обязанности | Ведение документации (составление графиков работы персонала (бара), Отчетная документация перед руководством (контроль остатков в барах и проведение инвентаризации), Составление сезонных предложений, корректировка тех.карты, обучение персонала. Работа с поставщиками, заказ продукции в бар, посуды и инвентаря. Контроль соблюдения санитарных правил и норм. |
|
Период работы | октябрь 2016 — март 2017 (6 месяцев) |
Должность | Менеджер ресторана-клуба-караоке |
Компания | Клуб-Ресторан-Караоке" Априори" |
Обязанности | Открытие/закрытие ресторана, прием, адаптации и обучение новых сотрудников стандартам компании.Обслуживания гостей согласно стандартам сервиса, избежания конфликтных ситуаций, контроль снятия остатков, проведение, составление и обслуживание банкетов. |
|
Период работы | сентябрь 2015 — октябрь 2016 (1 год 2 месяца) |
Должность | Бармен |
Компания | ООО " Кофе Хауз " |
Обязанности | Прием заказов. Приготовление коктейлей и напитков. Приготовление кофе. Расчет с клиентами. Составление заявки на пополнение ассортимента. Работа с кассовым аппаратом |
|
Период работы | сентябрь 2014 — май 2015 (9 месяцев) |
Должность | Менеджер зала |
Компания | Развлекательный комплекс "Красная горка |
Обязанности | Организация работы ресторана/ клуба Планирование рабочего времени и потребностей ресторана Организация и контроль качества обслуживания гостей в ресторане Прием на работу‚ проведение тренингов и обучение персонала Формирование профессиональной команды Разработка внутренней документации‚ финансового отчета‚ кассовая дисциплина Внедрение изменений в работу ресторана Организация и проведение банкетов и фуршетов Контроль поддержания положительного имиджа ресторана и клуба |
|
Период работы | июнь 2012 — сентябрь 2014 (2 года 4 месяца) |
Должность | Старший бармен |
Компания | РК"Красная горка", клуб "Opium" |
Обязанности | Знание кассовой программы, своевременное осуществление операций по кассе, знание наизусть меню бара и цены на продукцию, обучение персонала, проведение инвентаризации, контроль работы ресторана-клуба в течении смены |
|
Период работы | январь 2011 — июнь 2012 (1 год 6 месяцев) |
Должность | Менеджер ресторанов |
Компания | Гостинично-развлекательный комплекс "Бережки-холл" |
Обязанности | Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой). Подбор и обучение персонала. Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий (в т.ч. выездное обслуживание) с максимальной посадкой до 400 человек. Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота. Решение конфликтных ситуаций. Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания. |
|
Период работы | март 2009 — январь 2011 (1 год 11 месяцев) |
Должность | Менеджер ресторана/клуба |
Компания | Развлекательный комплекс "Красная горка" |
Обязанности | Организация работы ресторана/ клуба Планирование рабочего времени и потребностей ресторана Организация и контроль качества обслуживания гостей в ресторане Прием на работу‚ проведение тренингов и обучение персонала Формирование профессиональной команды Разработка внутренней документации‚ финансового отчета‚ кассовая дисциплина Внедрение изменений в работу ресторана Организация и проведение банкетов и фуршетов Контроль поддержания положительного имиджа ресторана и клуба |
|
Период работы | февраль 2008 — март 2009 (1 год 2 месяца) |
Должность | Бармен-официант |
Компания | Развлекательный комплекс"Красная горка", клуб Studio |
Обязанности | Высокая культура общения с клиентами, приготовление и составление разнообразных коктейлей, ведение кассовой документации, снятие кассы, опыт проведения инвентаризация бара, обслуживание банкетов |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2006 год |
Учебное заведение | Московский областной музыкально-педагогический колледж |
Специальность | Музыкальное образование |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый), Русский (Свободный) |
Водительские права | Категория B |
Командировки | Готов к командировкам |