- Сервировка столов с учетом стандартов ресторана; - Встреча гостей и размещение их в зале ресторана; - Рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков; - Прием, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню и в бар; - Получение готовых блюд с кухни, напитков из бара и подача их гостям; - Замена использованной посуды, приборов и столового белья в процессе обслуживания гостей - Оформление счетов за сделанные заказы; - Получение оплаты от гостей и проведение кассовых операций оплаты по счетам; - Обслуживание массовых мероприятий в ресторане; - Получение сервизной столовой посуды, приборов составление текущей отчетности по выполненным заказам. |