Главный технолог
5672464 · 18 ноября 2021, 15:15 · 1 просмотр Имя | Иван | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Егорьевск | Заработная плата | от 150 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 12 лет 6 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 38 лет (4 ноября 1986) |
Опыт работы
| Период работы | август 2021 — ноябрь 2021 (4 месяца) | Должность | Главный технолог | Компания | ООО Хлебпром | Обязанности | Руководство технологической службой, ведение документации по НАССП, подготовка производства к проведению внешних аудитов СМК, разработка процедур и спецификаций, работа с рекламациями, заключение договоров с организациями в рамках ответственности, ведение переговоров с поставщиками, проведение аудита поставщиков, составление бюджета отдела. Достижения за время работы: разработка мероприятий для снижения технологических потерь, оптимизация работы микробиологической и физико-химической лаборатории, успешное проведение аудитов: FSSC 22000, аудита клиента X5. |
| Период работы | январь 2020 — июль 2021 (1 год 7 месяцев) | Должность | Инженер по улучшению процессов | Компания | ООО Лантманнен Юнибэйк | Обязанности | Ведение проектов в том числе инвестиционных, внедрение и совершенствование системы бережливое производство. Обучение персонала, коммуникация между отделами. Проведение испытаний, введение в эксплуатацию нового оборудования, составление СОП. |
| Период работы | июнь 2018 — декабрь 2019 (1 год 7 месяцев) | Должность | Технолог по разработкам и инновации | Компания | ООО Лантманнен Юнибэйк | Обязанности | Ведение проектов по разработке новых продуктов по запросам клиента и отдела маркетинга с учетом внутренних принципов и политик клиента, компании и законодательства РФ. Вывод продуктов на производственные линии, подбор параметров линии, анализ рисков в процессе производства и хранения. Разработка маркировки согласно требованиям ТРТС. Презентация продуктов компании, встречи с клиентами и поставщиками компании, технологическая поддержка на производственных линиях. За время деятельности внедрено в производство более 15 наименований новых продуктов в линейке fastfood в том числе имеющих 3 с привлечением инвестиций на оборудование. |
| Период работы | июнь 2016 — июнь 2018 (2 года 1 месяц) | Должность | Инженер-технолог | Компания | ООО Лантманнен Юнибэйк | Обязанности | Контроль за технологическими параметрами, ведение отчетности, верификация и валидация полученных данных, расчет и ведение рецептур, работа с поставщиками сырья и упаковочных материалов, участие в разработке процедур внутреннего контроля, контроль за соблюдением норм GMP, принципов Traceability от сырья до готового продукта. За время деятельности в данной должности стабилизация производственных процессов после модернизации завода по увеличению производительности от 30 до 90 тонн хлебобулочных изделий в сутки. |
| Период работы | август 2011 — июнь 2016 (4 года 11 месяцев) | Должность | Начальник смены | Компания | ООО Лантманнен Юнибэйк | Обязанности | Руководство сменным персоналом (до 40 человек), контроль за соблюдением технологии и этапов производства, правильной эксплуатацией оборудования, ежесменная отчетность 1С, контроль за соблюдением норм охраны труда и принципов GMP внутри смены, участие и внедрение принципов бережливого производства (Lead, 5S) |
| Период работы | июнь 2009 — август 2011 (2 года 3 месяца) | Должность | Инженер-технолог, начальник лаборатории | Компания | ОАО Московская кондитерская фабрика Красный Октябрь | Обязанности | Контроль этапов технологического процесса, ведение отчетности по расходу сырья и материалов, ведение и актуализация документации СМК, разработка корректирующих мероприятий, работа с претензиями, расследование причин возникновения брака. |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2009 год | Учебное заведение | Московский государственный университет пищевых производств, Москва | Специальность | Инженер-технолог (Технология хлеба, кондитерских и макаронных производств) |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Разговорный) | Водительские права | Категории A, B | Командировки | Готов к командировкам | Курсы и тренинги | HASSP Codex alimentarius 2021г, Требования стандарта FSSC 22000 2020г, Требования стандарта BRC Global food v.8 2019г, Внутренний аудит СМБПП. 2019г. | Навыки и умения | Целеустремлен, инициативен, быстрая обучаемость, стрессоустойчивость, системный подход. | Обо мне | Холост, есть сын 8 лет. |
|